古城区的民宿客栈多数坐落牌坊街及周边大街小巷，融合了潮汕传统民居特色，又有各自不同的主题定位，引进先进的设计理念，注入潮人人文和情怀，活化了沉淀了百年以上历史的老房子。古城区的民宿客栈或是“四点金”、“虎爬狮”、“下山虎”潮式古典风，或是徽派特色、或是“小洋楼”异国风情，或是文艺范小青年简约北欧风，风格各异，不同程度地融入了潮州木雕、瓷板画、潮绣等潮元素的装饰，给客栈带来独特的视觉，同时也给客人带来泡潮州工夫茶、做潮州朱泥壶、吃潮州小吃、听潮州故事、感潮州民俗、观潮州八景的全新体验，俨然，古城民宿客栈已成为潮州文化的体验场之一，让客栈在进住去的一刻起就成了“胶已人”。古城民宿客栈使古城文化旅游更加“活”了起来，潮州古城民宿客栈品牌从此打响，有力地推动湘桥区创建广东省全域旅游示范区。