府学旧地·潮州食街简介

“府学旧地”的由来：公元1140年（宋绍兴十一年），潮州知事徐璋在潮州城东北（今上水门街23号）建潮州府学宫。1877年（清光绪三年）至1952年，这里成为著名的金山书院（广东金山中学）校地，1953年后成为潮安第六中学校地，1976年后成为国营潮州电机厂厂区。2016年电机厂打造成府学旧地·潮州食街。

    府学旧地·潮州食街于位于潮州古城北上水门街上水门边，占地面积一万平方米，是一个集潮州美食、茶艺休闲、工艺品作坊区、潮州大戏台及茶文化客栈等于一体的美食休闲度假区。设有日常汽车位80个，应急停车位15个，最高可同时容纳近百辆汽车停放。

    “府学旧地”的市场定位：鉴于潮州古城北较为悠闲舒适的生活节奏，“府学旧地”的前期目标是打造以休闲舒适为主，内部环境较为干净、整洁、卫生的茶吧、餐吧、书吧和咖啡屋等，打造一个具有乡土气息，又有人文情怀的雅俗共赏的一站式体验平台。

   “府学旧地”的经营策略：一是产品质量把关、服务水平提高、价格实在公道。二是通过加强商家内部的素质，相关政府介入把关，打造潮州古城旅游综合性省级食街“府学旧地”。前期以本地顾客为主，主要以休闲舒适风为主，待到打开“府学旧地”的知名度之后，客流量达到一定程度，可以考虑打造有潮州特色的小吃街，以此吸引更多的外来游客。