又到一年高考季，为确保高考期间广大师生饮食安全，严防食品安全事故发生，湘桥区市场监督管理局提前部署、多措并举，全面排查食品安全风险隐患，扎实做好高考期间餐饮食品安全工作，为高考学子饮食安全保驾护航。

　　一是周密部署，加强领导。结合2024年全国中小学校园食品安全专项整治行动，召开2024年高考食品安全保障布置会议，成立食品安全保障领导小组，制定印发《关于做好2024年湘桥区普通高考期间食品安全保障工作的通知》，及时对接各考点学校负责人，摸清各考点考生数量、就餐人数等情况，做到科学安排、周密部署、责任明确、具体到人，严防食品安全事故发生，确保各项监管工作落到实处。

图一：高考食品安全保障会议

　　二是提前介入，消除隐患。在高考前期，我局集中时间，集中力量，提前介入，逐一踩点，对重点环节，重点部位加大检查力度，与考点学校签订《重大活动定点餐饮服务食品安全保障责任承诺书》，把学校食堂后厨设备设施、加工操作、食物留样、从业人员健康状况、“三防”措施、进货查验、食品原料采购索证等作为重点监督检查内容，并对高考期间的各供餐点高考菜单进行严格审核，严禁加工制作高风险食品，确保荤素搭配，营养健康。对发现的风险隐患现场开具相应文书，提出整改意见，并督促整改到位。

图二：执法人员检查食品原料储存情况

　　三是线上监控，严密监管。高考期间，组织专人通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台对各高考供餐点进行每日线上巡查，检查各供餐点食品加工制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，保证高考考点学校食堂线上巡查全覆盖，切实预防校园食品安全事故发生。

图三：执法人员进行食品抽样

　　四是驻点保障，严防严管。采取“定人、定岗、定位”的监管模式，安排专人进驻各供餐点，对高考期间实施全过程食品安全监管，严格审核各供餐点是否按照审定菜单供餐，对各供餐点使用的食用农产品开展农药残留快检，从源头严把食材关，加强对餐饮服务各环节的全方位、全过程、全天候现场监督。

图四：执法人员现场驻点保障

　　本次高考期间食品安全保障工作，区市场监管局共出动执法人员182人次，检查考点食堂、校外供餐单位及考点周边食品经营单位68家次，开展食材快速检测55批次，保障24913人次就餐人员的饮食安全，高考期间未出现食品安全事故，顺利完成高考期间食品安全保障工作。