“孩子们吃得安心，家长才能更放心！”近日，湘桥区市场监管局联合区教育局化身“食安导师”，带来了一场覆盖全区高校、中小学、幼儿园共计230余名负责人及工作人员的校园食品安全快检培训，手把手教技能，为师生们的餐桌安全“加防线、上保险”。

图一：现场会照片

　　用好“技术加持哨兵站”，责任链条“拧得紧”！

　　校园食品安全源头可控，自建快检室是关键。这次培训给快检室的规范运行“划重点”：详细解读快检室建设的政策背景和重要意义，明确要求各校必须落实专人专岗、设备常新、耗材充足，保障每一台检测仪“在岗在线”。从食材进校园到检测出结果，每个环节都要有人盯、有人管，把责任链条拧得更紧，让快检室成为校园食品安全的“第一道过滤网”。

图二：技术人员现场培训

　　“理论+实操”双加持，练就食安“火眼金睛”！

　　培训现场，第三方检测机构的技术人员作为“实操教练”，把专业知识讲得明明白白：从快检技术的基本原理，到检测设备的按键操作；从试剂盒的规范取用，到农药残留、污染物等常见检测项目的判定标准，逐步说明。此外，技术人员还从取样、加试剂、操作仪器、读取结果等环节进行现场演示，指导参训人员现场实操，确保检测结果精准可靠。

图三：现场交流

　　监管指导“不掉线”，食安守护“不打烊”！

　　培训精准瞄准“长效监管”发力，围绕食品安全“四个最严”要求，“理论+演示+实操”的模式不仅科普原理、会操作，更能熟练应对日常检测中的各种挑战。与此同时，湘桥区市场监管局同步组建校园快检工作微信联络群，安排专人为各校快检工作提供实时指导，持续强化监管力度，督促各校快检工作真落实、见实效，切实筑牢校园食品安全防线。

图四：学校快检人员开展食用农产品快检

　　据统计，目前湘桥区已有25所学校率先完成食用农产品在校快速检测。接下来，湘桥区市场监管局和区教育局将以此次培训为契机，持续完善校园快检监测体系，推动快检工作每天做、规范做，让风险能早发现、早预警、早处置。从食材把关到日常监测，用技术加持给校园食品安全“加码”，让师生们吃得安心、家长们看得放心，真正把“舌尖上的安全”牢牢抓在手里。