2026年1月1日，“潮味元旦·官塘牛肉火锅宣传周暨名优农产品促销活动”开幕式在官塘镇象山村广场隆重举行。本次活动深入贯彻落实习近平总书记视察潮州重要讲话精神，以扎实推进“百千万工程”为核心目标，以“牛”为媒、以“味”聚人，旨在推动官塘牛肉火锅产业升级，助力乡村振兴，打造潮汕美食文化新名片。活动由湘桥区委宣传部、湘桥区工业和信息化局等多部门联合主办，官塘镇人民政府承办，省农业农村厅市场与信息化处副处长林爽、潮州市副市长陈红政、市政府副秘书长邱灿华、蔡庆辉、湘桥区委副书记、区长李树南等各级领导嘉宾参加开幕式活动，汇集特色餐饮商家、千余名美食爱好者，更以央媒、省媒及潮州电视台为宣传主体，构建起“党媒引领+主流媒体+移动社交平台+网红达人”的多维媒体矩阵，通过全流程直播拍摄、实时话题运营等多元形式，让官塘牛肉的鲜香滋味与产业发展成果跨越地域，触达千万受众。

▲开幕式现场

    政府精准搭台，筑牢活动根基。媒体提前预热，精准锁定人气。活动筹备阶段，主办方充分发挥“搭台者”职能，统筹协调资源，明确活动流程与目标，联动多部门为活动顺利开展提供保障，同时广泛动员本地牛肉餐饮商家、农产品商户积极参与，搭建起产业展示与交流合作的优质平台。在此基础上，媒体矩阵提前发力引流，以潮州市广播电视台为核心，联动电视、视频号、交通音乐广播等多渠道发布预热内容，解读官塘牛肉火锅传承与鲜度标准，推出“官塘牛肉，鲜嫩脆弹”等特色话题与口号，发布系列视频8条，联动各级党媒及头部社交平台开展节奏化宣传，有效提升活动关注度与参与热情，为开幕式现场聚集充足人气，也为商家后续经营提前积累潜在客流。

▲活动预热系列视频

    政企媒深度协同，赋能产业长效发展。开幕当天，“政府搭台、媒体引流、商家参与”的协同效应全面彰显。媒体专区成为现场核心亮点，10余家中央级、省级媒体、地方主流媒体及众多网红达人齐聚，专属直播机位全程聚焦活动全流程，成为商家展示风采、引流转化的重要载体。活动伊始，媒体镜头便捕捉到英歌舞、“千锤哥”手打牛肉丸等特色暖场表演，随后跟进主持人开场、领导致辞、启动仪式等关键环节——7位领导共同启动活动的振奋时刻、“官塘牛”IP形象“和和”“美美”的精彩亮相，均被媒体实时记录传播。商家则借助这一平台充分展示实力，在互动体验区现场演绎手打牛肉丸、鲜切牛肉等精湛技艺，吊龙伴、五花趾等特色食材通过媒体镜头精准触达消费者；网红达人与记者实时直播分享体验感受，直播间峰值在线人数超5万，满屏“打卡官塘”的互动留言，形成线上引流、线下消费的良好循环。此外，牛肉产业成果展示、全产业链企业签约、火锅联盟授旗等环节，既体现了政府对产业升级的推动作用，也展现了商家主动参与产业融合发展的积极姿态，媒体的全程报道更让这些亮点被广泛知晓。现场签到环节中，通过有奖刮刮乐的形式发放消费券，进一步放大了活动影响力，凸显全民参与氛围。

▲陈红政副市长发表致辞

    媒体聚焦政府推动产业升级的举措与商家发展成果，展开全方位报道：通过镜头传递“百千万工程”丰硕成果——2024 年官塘牛肉产业产值超9000万元，28家火锅店总收入超4700 万元，带动300余名村民就业，年引客超百万人次；解读总投资3.3亿元的官塘牛产业园项目蓝图，报道官塘政府与顺丰速运签约合作，展现政府为产业规模化发展搭建的坚实平台、拓展发展空间的积极作为。同时，媒体对《潮州菜潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》实施、火锅联盟成立等举措的深度解读，助力政府推动的产业标准化建设深入人心，也为商家经营提供了规范指引。潮州市广播电视台同步推进的专题视频拍摄，更将“官塘味道”与正宗潮汕牛肉火锅强关联，为商家品牌升级、走向全国奠定基础。

▲官塘镇党委书记杜煜燊为商家授旗

▲官塘镇与顺丰速运签约

    多维活动打造“长尾效应”，凝聚产业发展合力。本次活动构建的“政府搭台+媒体引流+商家参与”模式，形成了长效协同发展机制。政府通过整合“产、销、研、媒”资源，为商家搭建合作交流平台，推动火锅联盟成立，为后续组建“牛肉协会”奠定基础；媒体打造“即时传播+长尾扩散”体系，活动当天实现“开幕即刷屏”，后续还将通过系列栏目持续输出内容，为商家持续引流、保持品牌活跃度；商家则借助这一模式充分展示产品与品牌，对接市场资源，实现发展赋能。三者形成良性循环，有效强化了官塘牛肉产业的品牌凝聚力与行业影响力。

    “‘政府搭台+媒体引流+商家参与’的模式，让官塘牛肉产业发展有了更强动力。我们希望通过这样的协同发力，让‘官塘味道’成为潮州美食走向全国、走向世界的重要名片。”相关负责人表示。此次开幕式通过政企媒三方联动，不仅全面展现了官塘牛肉火锅的文化魅力与产业实力，更有效提升了品牌知名度与影响力，为产业融合发展、助力乡村振兴注入强劲动力。据悉，为期7天的宣传周活动中，政府搭建的展示平台将持续发挥作用，商家将带来美味火锅品尝、农产品展销等精彩内容，媒体也将持续跟进报道，同步推进活动传播，持续释放文旅活力。开幕式后，各商家移步官塘科创园开展招商引资洽谈会，在政府搭建的平台上进一步凝聚产业发展合力。

▲开幕式现场商家活动

    此次官塘牛肉火锅宣传周活动，正是扎实推进“百千万工程”的生动实践。未来，官塘镇将以此次活动为契机，持续依托“政府搭台+媒体引流+商家参与”模式，发挥省级典型镇的建设优势，聚焦官塘牛肉产业链补齐与延伸，重点推进官塘牛产业园项目建设。同时，借助媒体持续传播优势，强化品牌塑造与市场拓展，推动官塘牛肉从餐饮消费向预制菜等多元产品延伸，构建“全链条、高附加值”的产业生态，让牛肉产业成为带动乡村发展、促进村民增收的重要支撑，为“百千万工程”实现五年显著变化增添更强劲的产业动能。