磷溪镇急水村的潮州市建华食品有限公司里人来人往，村民蔡伯和工友们麻利地将鲭鱼罐头装载上车。这些鲭鱼罐头将一路漂洋过海去到泰国，成为当地民众的餐桌美食。作为村内的重点企业，建华食品有限公司既承载着泰国“老饕”的美食追求，更是村内许多留守老人满足生活需求的生计支柱。

▲工人们在搬运作业

　　“以前村里年轻人外出务工，我们这些老人只能守着几分薄田过日子。”蔡伯介绍到，“现在不一样了，罐头厂为我们提供了工作机会，我们工作也比较方便，在家门口就能赚钱，日子有滋味多了。”

　　这座让留守老人重拾希望的食品加工企业，背后是家族三代人心怀桑梓、反哺家乡的故事。

　　急水村远离城市发展核心区域，近代以来，劳动力逐渐外流，不少村民选择“过番”发展，并通过侨批银信等方式反哺家乡亲人，成就了急水村华侨之乡的美誉。建华食品有限公司总经理蔡坤城的伯祖蔡潮标就是其中的代表。上世纪中叶，蔡潮标下南洋拼搏闯荡，凭借着潮州人骨子里敢拼敢闯、吃苦耐劳的韧劲逐步走上了致富道路。

　　随着蔡潮标事业不断蓬勃发展的，是一笔又一笔汇往家乡的善款。在他的带头捐款和动员号召下，村内基础设施不断得到完善，村民生产生活日新月异——70年代，急水村成为潮州最早实现电气化的农村之一；80年代，村民喝上了急水华侨水厂清澈纯净的自来水；90年代，旅外华侨集体捐建的吉水华侨学校开始招生办学……行走在今天的急水村，随处可见蔡潮标带头捐资兴建的设施。经历岁月的洗礼，它们许多仍发挥着作用，造福着今天的急水百姓。

　　这些捐款行为不只是物质财富的流转，在传递温情的同时，更塑造、引领了急水村守望相助、好善乐施的良好风气。在蔡潮标的影响下，侄子蔡振强、侄孙蔡坤城也接力参与家乡的慈善事业，祖孙三代人长期“霸榜”急水村各筹款芳名榜榜首。千禧年后，蔡振强、蔡坤城相继在村内办起了服装厂和鲭鱼罐头厂，帮助村民实现“家门口”就业的愿景，让游子能返乡就业，也让留守的老人能老有所依、自给自足。

▲蔡坤城在检查产品

　　“从之前服装厂到如今的罐头厂，我在这里工作有三十年了。”蔡伯表示，蔡坤城一家所办的工厂为他们提供了一个工作环境，现在食品厂里有近七十个工人，大部分是本村的村民，为急水村的发展和村民的就业提供了非常大的帮助。

　　“我们村属于潮州比较偏僻的地方，道路也不通畅，村民就业是实实在在的问题。只要留守的老人身体健康条件允许，我会尽量给他们提供就业岗位，让他们的生活得到保障。”谈及在家乡兴办企业的初衷，蔡坤城都不忘家族带给他的影响，蔡家三代人不忘初心，始终把“反哺家乡”当作一种传承。“从我的祖辈、父辈都是努力在做慈善，对村里面的水、电、道路和学校的建设，我们都是出钱出力。近几年的‘6·30’活动我都踊跃参与捐款，积极助力我们潮州的建设发展。”

　　桑荫传脉，梓里承芳。蔡坤城家族三代人将血脉相连的桑梓情怀化作滋养故土的永恒春潮。这份跨越世纪的慈善接力，让守望相助、乐善好施的基因深植于村庄肌理，成为急水村良好家风、文明乡风的生动写照，影响着今天村民生产生活的方方面面，为今天的急水村编织起乡村振兴和实施“百千万工程”的温情图景。

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