“以前只吃过红桃粿，从没想过自己也能做出来！”在潮州古城潮人美食城内，游客刘先生捧着自己亲手制作的刚脱模的红桃粿，笑意盈盈。这一句话，道出了许多游客在潮州古城的共同感受：非遗不再是展柜里只可远观的展品，而是可以上手触摸、亲手制作、用心品味的生活日常。

　　作为潮州中心城区与潮州文化核心承载地，湘桥区坐拥十大门类106项非遗项目，拥有7处全国重点文保单位，获评“国家级夜间文化和旅游消费集聚区”。暑假将至，湘桥区依托深厚的历史文化底蕴，着力打造“非遗这么潮，暑假到湘桥”系列主题活动，通过沉浸式非遗体验，推进“非遗生活之城”建设。潮绣、木雕、工夫茶、英歌舞等非遗代表性项目纷纷走出展馆、走近群众，在市井烟火中焕发全新活力。在这座拥有1600多年历史的“活着的古城”，一桥一楼一街之间，处处皆是非遗的生活现场。

　　沉浸式体验，让非遗触手可及

　　6月16日，“宿旅湘桥·非遗共赏”非遗体验活动在潮州古城拉开帷幕。活动联动民宿、餐饮、旅游各行业，全程免费向游客开放，让参与者在一日之内沉浸式领略多项潮州非遗的独特魅力。当天，潮人美食城内热气腾腾，潮菜师傅站在操作台前，面对面教授无米粿等潮式粿品制作技艺。围坐在木桌旁的游客们撸起袖子，学着师傅的样子将晶莹剔透的粉团在掌心揉压，再小心翼翼地填入咸香的韭菜馅料，捏合成圆润饱满的扁圆形。当一只只玲珑剔透的无米粿在掌心成型，惊叹声与欢笑声瞬间在操作台间漾开。制作完成后，厨师将大家亲手制作的粿品现场煎制，粿品外皮在油锅中渐渐变得金黄酥脆，滋滋作响，香气四溢。品尝着自己的劳动成果，再配上一杯地道的潮州工夫茶，参与者们在味蕾与茶香之间，真切感受到了“舌尖上的非遗”的魅力。

　　体验者郭女士说：“今天来参加无米粿制作，感觉非常新奇。师傅手把手教我如何收口，煎出来的味道也特别好，我很喜欢。”

　　“潮州菜烹饪技艺”省级传承人吴前强说：“今天很荣幸在潮人美食城手把手教游客制作潮州小吃。作为传承人，我希望把更多潮州美食技艺传授给游客，为潮州菜的传承与发扬尽一份力。”

　　“咚咚咚……”美食体验结束后，活动转至百花台潮響非遗研学馆，这里是湘桥区近40个非遗研学阵地之一，也是“吃住行游购娱”一站式潮文化体验闭环中的重要节点。馆内，二十四节令鼓体验率先开场。潮響鼓社教练站在鼓阵前，讲授握槌姿势、发力技巧与节奏把控。起初，参与者们的鼓点参差不齐，力道时轻时重；随着教练口令引导，大家逐渐找到感觉，零散的鼓点渐趋整齐，铿锵节奏在馆内回荡。鼓声刚落，英歌舞的槌音又起。英歌队员手把手指导大家学习舞槌花、练习基础步法。参与者们热情高涨，认真学习每一个动作。从最初的生疏到逐渐有模有样，大家在沉浸式体验中感受着“中华战舞”的磅礴气势。

　　体验者何女士说：“今天体验了二十四节令鼓，我觉得很好玩。通过老师的教学，我自己也能够独立打一段，觉得很容易上手。”

　　动静转换之间，潮州嵌瓷体验为这场非遗之旅添上一份沉静与匠心。非遗传承人在长桌前讲解潮州嵌瓷的发展历史、工艺特点与艺术价值。随后，大家拿起工具，亲手将一片片瓷片在指尖拼接、粘贴，原本普通的盘子逐渐化作独具美感的作品。“以前看嵌瓷只觉得好看，今天才知每片碎瓷背后都是手艺人的汗水与心血。”一位参与者端详着自己的作品，爱不释手。静态的文物遗产在这一刻“活”了起来，指尖的触碰让大家领略了嵌瓷的独特魅力。

　　潮響非遗研学馆主理人石瑞燕说：“希望通过今天的活动，促进古城各商铺间的互动，共同推动古城文旅发展。”

　　区文旅体局表示，本次“宿旅湘桥·非遗共赏”体验活动紧扣“非遗生活之城”建设，以“非遗这么潮，暑假到湘桥”为宣传口号，将无米粿、红桃粿制作、英歌舞、二十四节令鼓等本土非遗转化为可亲手参与的互动项目，让非遗真正融入旅居日常。同时，活动搭建政企联动平台，全程免费开放，串联美食、住宿、民俗多元业态，在活态传承非遗的同时，拉动暑期文旅消费。

　　从“流量”到“留量”，非遗融入古城日常

　　“宿旅湘桥·非遗共赏”的火热场景，只是湘桥区推动非遗活态传承的一个缩影。近年来，湘桥区紧扣“潮韵古城、智造新区、和美城乡、幸福湘桥”的发展定位，积极整合各方资源，通过把非遗项目嵌入古城街巷的日常生活和消费场景，推动非遗从静态展示向活态体验转型，让游客不再是走马观花的“打卡客”，而是能慢下来感受非遗魅力的体验者，把短暂的“流量”转化为扎根古城的“留量”。“文化看潮州 周末到湘桥”文化品牌便是湘桥区盘活非遗资源、激活文旅消费的生动实践。自2022年品牌落地以来，湘桥区以“超级周末”为载体，累计举办各类文化活动800余场，接待各地游客近900万人次，撬动区域消费突破3亿元，真正实现了“周周有活动、期期都精彩”，让越来越多游客愿意为潮州文化停留，把周末休闲的目的地选在湘桥。

　　如今，每逢周末或节假日漫步古城，非遗不再是被“观看”的表演，而是随时可以“进入”的生活现场。从镇海楼出发，沿牌坊街一路前进，英歌队铿锵的槌声便是最好的向导。游人追随着巡游队伍，在短槌翻飞间感受“中华战舞”的热血气韵。走累了，拐进街边的茶馆歇脚，品一壶单丛茶、听一段潮剧唱腔，茶香与唱腔在老骑楼的木梁间萦绕。转身步入巷陌深处的潮绣工作室，绣娘们正将龙凤呈祥的千年纹样绣进小巧的手机壳与胸针，古老针法化作随身物品的点缀。不远处的木雕作坊中，匠人手中的刻刀将金漆木雕从庙堂栋梁“请”入寻常茶盘与文房笔架，传统技艺不再是展柜里的标本，而成为可以捧回家中、每日相伴的生活物件。从广济楼前的潮曲弹唱、古厝里的侨批书写，到街头巷尾的英歌舞展演、市集上的手打牛肉丸，丰富多彩的潮味活动遍布古城区。此外，湘桥区还将文化体验场景拆分至古城老街、城市公园、乡村空地等全域空间，因地制宜培育常态化文化活动，让文化不再是旅游的点缀，而是吸引流量、创造价值的核心引擎，游客从旁观者变为参与者，从匆匆过客变为愿意驻足消费、深度体验的“留量”。

　　值得一提的是，近期潮语电影《给阿嬷的情书》的热映，更是为湘桥区文旅注入新活力。湘桥区借势深耕侨批文化场景，持续拉高旅游消费热度。在湘桥区博物馆举办的“月下煮茶·侨批茶叙”周末特色雅集活动、在区城南小学举办的“联络联心·非遗进校园”活动、在明德园举办的“潮韵家风，尺素传情”阅读分享系列活动、在官塘镇举办的“侨韵流芳传文脉  和美官塘惠邻里”主题活动……一系列形式多样、内容丰富的侨文化主题活动，将侨批文化与非遗体验深度融合，市民游客在活动中拿起毛笔，在书法家指导下一笔一画书写侨批，在寻根侨文化的过程中，沉浸式感受湘桥非遗的独特温度。

　　以宿为媒，非遗浸润旅居生活

　　文化历史与美食非遗，是游客选择潮州的核心驱动力，而遍布古城内外的酒店与民宿，则成为了他们了解潮州的“第一站”。在聚力打造“非遗生活之城”的进程中，湘桥区将“住”作为提升旅游体验的关键一环，通过面向住宿经营单位举办“住宿+非遗”系列培训及沙龙活动等举措，让住宿业从业者深入学习潮州工夫茶、潮州手拉壶等非遗知识、掌握基础体验项目的带教方法，推动非遗资源深度嵌入民宿场景，让游客推开民宿房门就能触摸到潮州文化的脉搏。

　　如今，在潮州古城的不少特色酒店民宿，走出民宿大门就能看到牌坊街的骑楼风光，公区客厅茶几上摆放着嵌瓷装饰，墙上悬挂着本地匠人手工雕刻的金漆木雕，处处都透着浓郁的潮式风情。部分酒店民宿还直接把非遗工坊搬进了院落，住客足不出户就能跟着非遗传承人学习潮绣抽纱、手拉朱泥壶制作，亲手揉一团粿品、泡一壶工夫茶，在住宿休憩的间隙，就能慢下来品味非遗韵味，把旅途的时光过成地道的潮州日常。这种“沉浸式住宿”的体验，让非遗不再是行程里特意安排的“景点项目”，而是渗透到住宿每一处细节的生活方式。不少民宿经营者表示，在民宿里加入潮州非遗元素后，民宿的特色更鲜明，客人的评价也更好了，不少游客会特意冲着非遗体验的特色来预订。

　　潮州市民宿客栈行业协会秘书长余昕说：“我们潮州是美食之都，最近《给阿嬷的情书》也非常火，不仅要让来潮游客体验潮州美食，更要了解美食背后的制作工艺、历史的由来，深度参与体验潮州的非遗文化。下一步，我们也会组织更多的非遗体验活动，让游客、民宿经营者们都可以一起来体验非遗的美。”

　　亲手印制红桃粿时的欢喜，跳起英歌舞时的豪迈，书写侨批家书时的温情，品味工夫茶香时的悠然……这些鲜活的非遗瞬间，正一步步融入来潮游客的旅居日常。湘桥区通过打造“非遗这么潮，暑假到湘桥”系列主题活动，将原本藏在深巷里、展柜中的非遗，变成可触摸、可参与、可带走的真实体验。诚挚邀请广大游客朋友们暑期走进湘桥，一起“看潮州电影，说潮州古话，唱潮州歌册，听潮州音乐，住潮州人家，寄潮州侨批”，亲身感受鲜活又有趣的潮州非遗！

　　（湘桥区宣传新闻中心）