黄皮果、橄榄、桑葚……在生活中，这些农产品多以鲜果、水果汁“亮相”。然而，将它酿制为果酒，你是否品尝过呢？能让你的味蕾有怎样的奇妙感受呢？让我们一起走进这对新农人——范汉彬夫妇的创业故事，细品一下他们别样的“酿酒人生”。

　　芦庄村享有“黄皮果之乡”的美誉，自清末至今，有着160多年的种植黄皮果的历史。目前，全村种植黄皮果的面积高达1600多亩。以前，家家户户皆以“种植——采摘——简易加工”的传统模式经营，缺乏创新的现代农业种植管理技术，只能“靠天吃饭”。每年7月，农户们迎来丰收喜悦的同时，也为之犯愁。

　　面对农产品销路不畅的困境，村民范汉彬看在眼里、急在心上，他与农户们沟通交流，了解、记录每家的丰产情况，多方筹措资金，成立了泰佳水果专业合作社，决心改变芦庄村的窘况。他介绍说：“我们村是乌皮黄皮果的主要种植基地。产量虽然高，但滞销却是一个大问题。村里大多数农户以加工成凉果的方式售出，经济效益较低。于是，我萌生了一个大胆的想法，把滞销的水果做成水果酒、水果饮料，提高这些农产品的附加值。”

　　泰佳水果专业合作社，于2017年成立，主要从事果酒酿造。当前，产品以黄皮果酒为主，同时还生产橄榄酒、桑葚酒，通过“基地+农户+销售”的模式，建立了从育苗、种植、收购、深加工到农产品销售的完整产业链，并进行产业化推广，采用收购、技术培训等方式，与农户形成利益联结，大大提升了他们的种植信心和种植热情。合作社成立至今，带动了村里近120户村民就业，每年总产值达60万。

　　“水果”与“酒”的“跨界碰撞”，在磷溪镇，范汉彬夫妇经营的泰佳水果专业合作社是首家，独具创意。在规模化的管理下，他们夫妇二人也踏上了果酒研发的“新征途”，随之也面临一系列技术攻关问题。如何把握“水果”“酒”“糖”三者的比例，酿造好酒的口感？怎样充分发酵？……酿造过程，需要经过“选果——洗净——粉碎——发酵——过滤——杀菌——再过滤——勾调窖藏”8道工序，难度最大的是发酵过程的控制与过滤，稍有失误，便极大影响果酒口感。技术方面，范汉彬的妻子王黎容发挥着重要作用。王黎容从小对酒文化有着浓厚兴趣，在品酒、酿酒方面有着独特研究。她说：“酿酒的过程确实困难重重，因为之前也没有做过，要一步一步研究、开发。其中，我也不断到外地交流学习，还取得了国家级一级品酒师职称。为了提升酒的质量，从2018年开始，我们还请教了很多老师、教授，学习酿造技巧。过程中，为了提升酒的质量，我们也会多次地尝试，不断实验才能酿制出好酒。”

　　在果酒研发经营路上，丈夫负责果酒业务销售，妻子则主攻酿造技术，夫妻二人相互扶持，携手并进。他们还结合年轻人的需求喜好，不断研发、调制新品。“我们主要做低度果酒，例如鸡尾酒这种适合年轻人的产品。同时，我们还会开发做成饮料，使之更加大众化，让年轻人、小孩子、老人都可以饮用。”范汉彬夫妇表示，接下来，他们想通过直播、电商的模式，拓宽产品网上销售的渠道，让它们更好地卖出去，扩大销量的同时也提高农民种植的积极性，助力乡村振兴。

　　有理想、肯拼搏、能吃苦、善创新，范汉彬这对夫妇以实际行动诠释了新时代新农人的担当。在乡村振兴的大舞台上，他们“大展身手”，创新研发，酿造的果酒荣获“消费者欢迎产品”称号，延长了农产品的产业链，打响了芦庄村黄皮果“一村一品”品牌。

　　在劳动创造中，范汉彬夫妇二人既实现了自我价值，又帮助芦庄村解决了农产品滞销问题，带动农户增收致富，走出了“兴农路”。如今，芦庄村的果香更加飘香万里，村民们的“钱袋子”也越来越鼓。

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