春节将至，从古城牌坊街的骑楼檐角，到寻常巷陌深处飘香的卤鹅味，潮州古城沉浸在一团喜气洋洋的年味里。年味升腾，市民纷纷出街采购年货，消费迎来节前热潮。

　　围满人群的春联摊子像一列满载喜庆的火车，把街巷装点得热烈而鲜活。地上铺的、墙上挂的、空中拉的，满目皆是红底烫金的吉祥墨字。风一吹，纸张轻轻作响，仿佛那上面的“福”字、“寿”字都活了过来，要跳进路人的怀里。

　　如果说春联是“看”的年味，从各式摊子飘出来的便是“吃”的年味。潮式腌制蜜饯摊档特有的甜津津又带点咸甘的气息，玻璃格子擦得锃亮，一格一格装着九制陈皮、老药桔、霜糖蜜饯，这是潮汕人过年的“压箱底”的年味；腐乳饼的咸甜交织、绿豆饼的清甜细腻，也在各个摊档前散发着诱人的香气；粿品店前热气蒸腾，竹筛上刚出笼的红桃粿一个个挨挨挤挤，那是潮州人最熟悉的节庆记忆。

　　花市如锦，此刻已是万紫千红。巨大的棚架下，仿佛打翻了春天的颜料盘：亭亭玉立的蝴蝶兰一株上开着七八朵，紫若丝绒、白似凝脂、粉如云霞；“大桔”谐音“大吉”，年桔墨绿的叶子间密密匝匝挂满了金灿灿的果实，像无数个小元宝堆成了山；茶花的枝头鼓胀着饱满的花苞，含蓄中透着生机……花香与年味交织成一曲芬芳的序曲。

　　无鹅不成宴。若说年花是厅堂的春意，那卤鹅便是潮汕人年夜饭的“灵魂”硬菜。在市区的卤鹅摊档前，早已排起了长队，有预定年鹅的，也有买回家现吃的。斩好的鹅肉、鹅掌、鹅翅、鹅肝，在玻璃柜里闪着诱人的光泽。摊主手起刀落，斩件、装盒、淋卤汁、合盖，一气呵成。值得一提的是，这几日，乡下许多人家的门口都支起了大铁锅，下面炭火慢炖，锅里老卤翻滚，正卤制着年鹅。村里到处弥漫着卤香。

　　买完年货的人们，提着大包小包，心满意足地踏上归途。这些“潮式年货”，带着集市的烟火气，带着年味的温度，将慢慢流进千家万户。依托“广货行天下”的蓬勃势头，地道潮货走出街巷、香飘四方，让更多人领略到岭南新春的独特韵味。等到除夕夜，当灯笼亮起、春联贴上，卤鹅在团圆饭桌上冒着热气，过去一年的奔忙与新年的期盼，便都融合在这浓浓的潮味里。

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