“小庄黄皮人知晓，乌皮品质无剔挑；鼻祖安居剃头柯，耳孙遍及潮澄饶。”在潮汕地区，这首传唱已久的歌谣，唱出了湘桥区磷溪镇芦庄村黄皮果的悠长历史与绝佳口碑。歌谣中的“小庄”，正是如今享有“黄皮果之乡”美誉的芦庄村。自清末年间先辈种下第一棵黄皮树算起，这片土地上浓郁的果香已跨越了160多个春秋。如今，作为“一村一品”黄皮果种植专业村，芦庄村1400多亩的黄皮果树不仅构成了村庄的生态底色，更结出了乡村振兴的“黄金果实”。

　　当前正是芦庄村黄皮果盛产的季节。驱车驶入芦庄村，便仿佛一头扎进了一片黄皮果的海洋，目之所及，成片的黄皮树层层叠叠地将村庄温柔“包围”，它们沿着村道两旁列队，在山野坡地上蔓延，更在村民的房前屋后悄然挺立。每一棵树上都挂满了沉甸甸的果串，那金灿灿、圆滚滚的黄皮果挨挨挤挤，如同万千金珠缀满了翠绿的枝头，在阳光下闪烁着诱人的光泽。空气中，一股独属于黄皮果的清甜果香扑鼻而来，丝丝缕缕，沁人心脾，让人还未品尝便已垂涎欲滴。

　　能让这首歌谣传唱百年，并让食客们赞不绝口的，正是芦庄村黄皮果的“当家花旦”——“乌皮鸡心”品种。不同于市面上常见的黄皮果，芦庄村的黄皮果果实呈独特的蛋形鸡心状，轻轻剥开它微黑且鲜亮的果皮，晶莹饱满的果肉便展露无遗，一口下去，甜中带酸的汁液瞬间在口腔中迸发，肉厚多汁，酸甜可口，风味浓郁，是色、香、味俱佳的果中珍品。这独特风味的密码，深藏于芦庄村的山水之间。作为“乌皮鸡心”黄皮果的发源地，芦庄村的土壤条件得天独厚，村中至今生长着一棵“乌皮鸡心”母树，本村漫山遍野的黄皮果树，均由它的枝苗嫁接繁衍而来。这份源自母树的本土基因，加上芦庄村独特的水土滋养，共同造就了“乌皮鸡心”黄皮果的诸多优良特性：它不仅成熟时果皮黝黑鲜亮，采摘后光泽度可持续三四天之久；果肉更是具备独特的韧性与胶质感，口感层次极为丰富；而其花分三期的特性，巧妙延长了果实的收获期，让这份夏日的甜蜜陪伴能更长久一些。

　　磷溪镇芦庄村村干部范敏辉说：“我们这边是酸性的土壤，适合果树的栽培和生长。‘黑皮王’这个品种的特点是果实饱满，皮下的胶质比较好，酸甜，果汁多，吃完之后有回甘。”

　　卓越的品质引来了四面八方的寻味之人。连日来，从各地赶来的收购商让这个原本平静的山村变得热闹非凡，村内多处黄皮果收购点，俨然成了临时的“丰收交易集市”。一串串刚从枝头采摘下来的黄皮果，带着山间晨露的清新与果香的馥郁，被整整齐齐地码在竹筐里。果农们黝黑的脸上挂着汗珠，也掩不住丰收的笑意，一边和相熟的收购商寒暄，一边麻利地清点着果筐的数量。收购商蹲在果筐边，随手拿起一串黄皮剥开，验证果实的甜度和品质，谈好价格后就招呼工人装车。大货车的引擎声、人们的谈笑声混着黄皮特有的清甜果香，飘满了整个收购点，满筐满车的“金珠”即将从这个小山村发往各地的市场，端上更多消费者的果盘。

　　磷溪镇芦庄村书记林茂树说：“我们村‘一村一品’‘黑皮王’，是我们村的主打品牌，也是农户的经济支撑。我们村目前大概种植了1400多亩，今年早果的收购价是每斤4、5元。”

　　果农说：“今年黄皮的口感很好，我一大早就去采摘黄皮，送过来采购商这边，这些黄皮很好吃，很甜，现在天气不下雨的话，可以一直采摘到农历六月底。”

　　这番产销两旺的喜人景象，离不开芦庄村在黄皮果产业发展道路上的积极探索与转型。过去，芦庄村的黄皮果产业曾长期依赖传统经营模式，面临着管理技术滞后、销售渠道单一等困境，导致好果难卖好价。为打破这一僵局，芦庄村与潮州市湘桥区泰佳水果专业合作社携手，创新构建了“合作社+农户+销售”的产业发展新模式，引进了现代化、标准化的种植管理技术，将分散的农户紧密联结在一起，建立起从育苗、种植、收购、深加工到销售的完整产业链。从源头对生长环境的优化，到种植养护环节的技术培训与专业指导，再到收购加工环节的品质把控，全方位的创新赋能，不仅显著提高了黄皮果的产量与质效，更极大增强了农户们的发展信心。同时，合作社还积极协助农户拓展产业价值链，将品相极佳的鲜果直供市场，部分果实则被加工制作成蜜饯、果脯、果酱、果酒等特色休闲食品与饮品。这不仅有效延长了黄皮果的食用周期，化解了鲜果集中上市的压力，更通过精深加工让黄皮果实现了价值跃升，有力打响了芦庄村黄皮果“一村一品”的特色品牌，真正让“好滋味”变成了村民口袋里的“好钱景”。

　　广东纳山源食品有限公司负责人王黎容说：“因为芦庄村有‘一村一品’‘黑皮王’，每年的产量也很好。2017年我们就成立了泰佳水果专业合作社，专门来收购黄皮，让果农更好地把黄皮卖出去。2020年，我们又成立了广东纳山源食品有限公司，进行了黄皮的深加工，将黄皮加工成黄皮果酒、黄皮果汁，口感很不错，每年的销量也挺好。”

　　从一棵百年母树，到千亩致富产业，湘桥区磷溪镇芦庄村正以“乌皮鸡心”这一颗小小的黄皮果为笔，生动书写着“一村一品”赋能乡村振兴的大文章。展望未来，芦庄村将在品种保护、品质提升、品牌推广等方面持续发力，让“一村一品”的特色招牌愈发闪亮，让这缕传承百年的果香飘得更远，让这条金灿灿的致富路越走越宽广。

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