技者，匠者，传承者。谢海平先生师承省级非物质文化遗产代表性保护项目---潮州菜烹饪技艺传承人方树光大师，从业至今整整31年,一心钻研潮州菜。谢海平先生深得大师真传，其烹饪技艺全面，尤其擅长潮州菜的制作，拿手“潮”菜出品得心应手，其制作技艺已达到炉火纯青的境界。

左二为谢海平

　　早年间，谢海平先生选择“向外发展”、走出国门，前往新加坡从事厨师行业，让更多人认识和了解潮州美食独特的制作技艺。近年来，谢海平先生多次接受腾讯视频、香港电台等媒体的采访，在各大媒体平台演示潮州美食独特的制作技艺，也频频亮相中央电视台、南方农村报《年味之烩》、深圳卫视《隐秘的美味》、潮州日报、潮州电视台《天天好生活》等，传播和弘扬潮州美食文化。谢海平先生先后于新加坡、江苏、韶关等地餐饮行业担任要职，如今，他更是身兼中国烹饪大师、广东烹饪名师、广东省粤菜师傅“三星名厨”、潮州菜荣誉大师、潮州市餐饮协会副会长、古城潮州菜研究发展中心研究员、湘桥区非物质文化遗产代表性保护项目---潮州菜烹饪技艺传承人等，肩负着保护和传承潮州菜的重任。

　　薪火相传，定当奋楫笃行、追梦前进。自担任厨师长以来，谢海平先生收授众多弟子，悉心传授潮州菜烹饪技艺。在新加坡李广记饮食集团潮州菜馆任厨师长期间，谢海平先生更是把传统潮州菜的烹饪技艺毫无保留传授给当地的饮食同行，让他们能更好的学习潮州菜，掌握潮州菜烹饪技艺，传播潮州菜的口碑，传承潮州菜非遗文化，为潮州菜的发扬传播尽一份力量。

　　匠心坚守，弘扬广大。技艺的传承在于人、依靠人。作为湘桥区省级“粤菜师傅”大师工作室负责人，在日常工作中，谢海平先生注重潮州菜烹饪技艺和潮州小食制作技艺的普及，并在传统的基础上追求创新，无私地把自己平生所学的潮州菜烹饪技艺和潮州小食制作技艺传授给年轻一代，为传承和弘扬潮州美食文化做出应有的贡献。