烹饪世家出身的刘宗桂先生，是中国烹饪大师、广东烹饪名师、广东省非物质文化遗产潮州菜技艺传承人、潮州菜荣誉大师、潮州菜八大名厨之一、潮州市烹饪协会副会长。

　　年轻时，他的厨艺在港粤两地的厨界颇为出名，但后来他“急流勇退”，选择回故乡当一名“教书匠”，继续在传授厨艺的道路上发光发热。

　　如今，刘宗桂的身份是大学副教授，身兼中式烹调师国家职业技能鉴定高级考评员、中式烹调师高级技师（潮州菜）、广东省潮州菜专业委员会常务副理事长、潮州市餐饮协会名厨委员会主任，2005年，刘宗桂老师被聘为韩山师范学院旅游管理系潮州菜烹饪副教授，同时也是各大培训机构及协会的特邀教师，从教将近20年，培养出大批潮州菜烹饪骨干，许多潮菜大厨都出自他的门下。

　　刘宗桂热爱潮州菜烹饪事业，刻苦钻研、虚心学习，经多年从厨实践，熟练掌握潮州菜烹饪技艺，基本功扎实，尤其擅长烹制高档菜肴。其制作的优秀菜品“满园鲍菊”“玉盏蟹黄燕”“护国菜”等被评为潮州菜名菜，因对潮州菜文化传承发展作出的突出贡献，《潮州日报》曾对刘宗桂的事迹进行过报道，他还先后获得“潮州菜教育贡献奖”“2019年广东餐饮行业推动非遗事业优秀奖”“中国潮州菜事业功勋人物”“潮州菜传承功勋人物”等荣誉称号，并因精湛的厨艺在2021年荣获第30届中国厨师节“金厨奖”。

　　近年来，刘宗桂先后被聘为中国潮州菜烹饪技能大赛裁判员、第31届中国厨师节“中国潮州菜烹饪技能大赛”裁判、粤菜师傅“工程乡村振兴烹饪技能大赛”评委、“潮州传统风味菜大比拼”烹饪赛项裁判、潮州市第二届“三名工程”评选活动暨潮州菜职业技能大赛评委，见证了越来越多杰出的年轻人加入潮菜行业，见证潮菜博采众长、推陈出新，焕发出新的时代活力，他为潮菜文化蓬勃发展感到欣慰、感到自豪。