为贯彻落实省委、省政府有关“百县千镇万村高质量发展工程”战略部署，推进乡村振兴和“粤菜师傅”工程高质量发展，加强潮州菜人才梯队建设，提高乡村厨师综合素质，区人社局联合深圳市福田区人力资源局开展“匠心潮味 湘福相成”2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛，现将有关事项通知如下：

　　一、组织领导

　　本次活动由深圳市福田区人力资源局和潮州市湘桥区人力资源和社会保障局主办，由主办方牵头组建潮州市湘桥区2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛组织委员会（以下简称“组委会”），负责对竞赛活动的监督指导。

　　指导单位：潮州市人力资源和社会保障局

　　                深圳市人力资源和社会保障局

　　二、活动时间和地点

　　报名时间：即日起至7月2日

　　初赛、决赛时间：2024年7月5日（暂定）

　　比赛地点：潮州市湘桥区桥东街道社光村天天庄园

　　具体时间地点由活动组委办公室另行通知。

　　联系人：林晓漫  叶灵波

　　联系电话：0768-2207479  15112128098

　　微信号： 17722219556（接收报名资料及组建选手群）

　　三、竞赛内容

　　所有报名选手均参加初赛，以闭卷的形式进行理论考试，参考《中式烹调师职业技能考评标准》，成绩合格者可进入决赛。

　　决赛以技能实操竞赛形式进行，即潮州菜现场制作，结合乡村特色食材制作自选菜和指定主料菜各一道。组委会提供指定菜件主料，辅料选手自备。以中式烹调师国家职业技能标准三级（高级工）为依据，适当增加新知识、新技术、新技能的相关内容。具体流程、细则见请扫描二维码下载。

　　四、参赛资格

　　（1）参赛选手含区级、镇级、村级乡土人才，从事潮州菜烹饪工作，年龄20至60（含周岁），有意愿参与潮州菜传承、创新及推广的潮州菜从业人员。

　　（2）参赛选手应遵纪守法、身心健康，具备扎实的基本功和技术水平，有较强学习领悟能力和良好的身体素质、心理素质和应变能力。

　　五、奖励办法

　　（1）竞赛奖项设置：

　　一等奖1名，奖金3000元+奖牌+荣誉证书；

　　二等奖3名，每名奖金2000元+奖牌+荣誉证书；

　　三等奖5名，每名奖金1000元+奖牌+荣誉证书；

　　对未获得上述奖项但比赛排名在决赛人数前50%的选手颁发优胜奖。

　　（2）获得竞赛优胜奖及以上名次的选手、符合相关规定的，由潮州市厨师协会按照规定颁发相应职业（工种）的职业技能等级证书。相同职业（工种）、级别的职业技能等级证书不重复颁发。

　　六、报名方式

　　由区人社局、各镇街、行业协会积极发动，推荐优秀“潮菜师傅”乡土人才报名或参赛选手个人自主报名，报名资料报送潮州市厨师协会，由协会汇总后报组委会办公室。

　　报名资料提交方式：

　　1.电子档：选手报名表word版 (附件1，扫描二维码下载)、大一寸彩色电子相片(白底),请添加微信：17722219556报送或联系15112128098叶小姐；

　　2.纸质版：选手报名表(附件1)1份、大一寸彩色相片(白底)1张，送至潮州市厨师协会（潮州市枫溪区新风路德州开发区德州北段29号一楼）。

　　附件：1.潮州市湘桥区2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛报名表.docx

　　          2.潮州市湘桥区2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛（初赛）技术文件.docx

　　          3.潮州市湘桥区2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛（决赛）技术文件.docx

潮州市湘桥区人力资源和社会保障局

2024年6月28日